Matières enseignées

Champs disciplinaire du Prof de Biotechno
Le professeur de biotechnologies Option SANTE - ENVIRONNEMENT peut enseigner en Lyc&eacute;e Professionnel (LP) ou en Section d&#146;Enseignement G&eacute;n&eacute;ral et Professionnel Adapt&eacute; (SEGPA), dans les champs disciplinaires suivants :

Extraits du BO n&deg;23 du 7 juin 2001
&quot; L&#146;accent sera mis particuli&egrave;rement...
 * sur le d&eacute;veloppement et la valorisation des modalit&eacute;s p&eacute;dagogiques sp&eacute;cifiques &agrave; la voie des m&eacute;tiers
 * sur la dimension &eacute;ducative de la formation et en particulier l&#146;apprentissage de la citoyennet&eacute;... &quot;

&quot; La ma&icirc;trise des conduites &agrave; risques : l&#146;enseignement de la pr&eacute;vention des risques professionnels (EPRP) est syst&eacute;matiquement int&eacute;gr&eacute; dans les formations professionnelles &agrave; tous niveaux. ... Les acquis des enseignants dans ce domaine seront r&eacute;investis de mani&egrave;re privil&eacute;gi&eacute;e dans l&#146;accompagnement des projets pluridisciplinaires &agrave; caract&egrave;re professionnel (PPCP) et des p&eacute;riodes de formation en entreprise< (PFE), particuli&egrave;rement propices au d&eacute;veloppement de comp&eacute;tences dans le domaine de la pr&eacute;vention des risques. Vous encouragerez &eacute;galement des activit&eacute;s li&eacute;es au secourisme. &quot;

HYGIENE PREVENTION SECOURISME
Le programme est d&eacute;fini par l&#146;arr&ecirc;t&eacute; du 11.7.2000 du JO du 10.9.2000

Horaire cycle : 50 heures par groupe &agrave; effectifs r&eacute;duits

L&#146;enseignement de l&#146;Hygi&egrave;ne Pr&eacute;vention Secourisme dans les classes pr&eacute;parant aux baccalaur&eacute;ats professionnels industriels sera conduit, le plus souvent possible, &agrave; partir de situations professionnelles rencontr&eacute;es au cours des p&eacute;riodes de formation en entreprise ainsi que des travaux pratiques technologiques et de fabrication.

OBJECTIFS : faire appr&eacute;hender les enjeux sociaux et &eacute;conomiques de la pr&eacute;vention des risques professionnels.
 * faire appr&eacute;hender les effets sur la sant&eacute; d&#146;une situation de travail
 * faire comprendre les mesures de pr&eacute;vention afin de conduire le futur professionnel &agrave; &ecirc;tre une force de proposition au sein de l&#146;entreprise
 * faire acqu&eacute;rir un comportement efficace et adapt&eacute;face &agrave; une situation d&#146;urgence

Il s&#146;inscrit dans la logique du Code du Travail qui pr&eacute;voit, pour les salari&eacute;s, une formation &agrave; la s&eacute;curit&eacute; relative &agrave; la circulation des personnes, &agrave; l&#146;ex&eacute;cution du travail et &agrave; la conduite &agrave; tenir en cas d&#146;accident.

Il sera assur&eacute; par les professeurs de biotechnologies sant&eacute; - environnement.

ERGONOMIE SECURITE
L&#146;enseignement de l&#146;Ergonomie - S&eacute;curit&eacute; est int&eacute;gr&eacute; aux enseignements professionnels des baccalaur&eacute;ats professionnels industriels

Il est assur&eacute; par le professeur d&#146;enseignement technologique et professionnel et le professeur de biotechnologies sant&eacute;-environnement. Ce dernier assurera 30 &agrave; 35 heures sur les deux ann&eacute;es sous forme de s&eacute;quences d&#146;une dur&eacute;e pouvant &ecirc;tre variable mais toujours sup&eacute;rieure &agrave; une heure, le professeur d&#146;enseignement technologique et professionnel assurera le m&ecirc;me volume d&#146;heures.

Les s&eacute;quences seront organis&eacute;es en concertation selon une progression &eacute;tablie conjointement par les deux professeurs.

L&#146;enseignement de &quot; Ergonomie &#150; S&eacute;curit&eacute; &quot; &eacute;tant toujours pens&eacute; sur le mode d&#146;un d&eacute;cloisonnement des savoirs et de l&#146;interdisciplinarit&eacute;.

OBJECTIFS : Les objectifs de cet enseignement sont d&#146;amener le futur professionnel &agrave; :
 * analyser son activit&eacute; de travail,
 * identifier les risques d&#146;accidents et d&#146;atteintes &agrave; la sant&eacute; dans les diff&eacute;rentes situations de travail,
 * agir lors de dysfonctionnements dangereux,
 * proposer des am&eacute;liorations des conditions de travail avec des objectifs de sant&eacute;, de s&eacute;curit&eacute; et d&#146;efficacit&eacute; du travail,
 * d&eacute;velopper un comportement responsable vis &agrave; vis de soi-m&ecirc;me, de l&#146;&eacute;quipe de travail, de l&#146;entreprise, de la soci&eacute;t&eacute;,
 * estimer les cons&eacute;quences possibles sur l&#146;environnement

L&#146;enseignement d&#146;Hygi&egrave;ne Pr&eacute;vention Secourisme, en compl&eacute;tant l&#146;enseignement relatif &agrave; l&#146;Ergonomie et &agrave; la S&eacute;curit&eacute; dans l&#146;enseignement professionnel, conduit le futur professionnel &agrave; &ecirc;tre un acteur de pr&eacute;vention.

EDUCATION CIVIQUE JURIDIQUE ET SOCIALE
L&#146;ECJS dans les Lyc&eacute;es Professionnels vise un double objectif :
 * former le citoyen dans la pl&eacute;nitude de ses droits et ses devoirs dans la R&eacute;publique
 * contribuer &agrave; faire r&eacute;gresser par le d&eacute;bat argument&eacute; et le dialogue les incivilit&eacute;s et les comportements asociaux, sources de violences constat&eacute;es dans et hors l&#146;&eacute;cole de la part de jeunes adolescents.

&frac12; heure &eacute;l&egrave;ve est introduit dans toutes les ann&eacute;es de formation des cycles BEP et Bac Pro

En raison de la finalit&eacute; de leurs enseignements, les professeurs de Lettres Histoire, Vie sociale et Professionnelle, Droit sont parmi les plus concern&eacute;s mais tous les enseignants volontaires par leurs savoirs, leur culture, leurs implications dans la vie du lyc&eacute;e ont vocation &agrave; y contribuer.

METHODOLOGIE DE LA NUTRITION ET DE L’HYGIENE
Dans le cadre des travaux professionnels li&eacute;s au suivi des produits alimentaires et &agrave; l’hygi&egrave;ne –

Savoirs Associ&eacute;s en CAP Employ&eacute; de vente sp&eacute;cialis&eacute; – option A : produits alimentaires, l’&eacute;l&egrave;ve doit &ecirc;tre capable d'appliquer les r&egrave;gles d’hygi&egrave;ne et de conservation sp&eacute;cifiques au point de vente.


 * nettoyage – entretien des locaux
 * manipulation des produits alimentaires (hygi&egrave;ne professionnelle – alt&eacute;ration et toxicit&eacute; des aliments)
 * qualit&eacute; alimentaire et dispositifs r&eacute;glementaires de contr&ocirc;le.

Horaire conseill&eacute; : 2h hebdomadaires par &frac12; division.